bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Безглутенова паста „Норма”

Безглутенова паста „Норма”Необходими продукти:

300 гр. безглутенови ригатони

100-150 гр. ситно нарязан печен патладжан

3-4 смачкани скилидки чесън

2 шепи чери домати – ситно нарязани

1 буркан (350-400 гр.) – цели обелени домати

150 гр. бейби моцарела, нарязана на шайби

Накълцан пресен босилек

Сол и черен пипер на вкус и подправка „италиански микс”

Зехтин екстра върджин

Прясно настърган пармезан

Начин на приготвяне:

  • Сварете безглутеновите ригатони в подсолена вода.
  • В дълбок тиган на умерена температура сложете зехтин, колкото да покрие дъното. Прибавете чесъна и задушете за около 30 секунди.
  • Прибавете накълцаните на ситно домати от консервата и 2/3 от чери доматите и ¼ ч.ч. вода, сол, черен пипер и италиански микс на вкус. Гответе около 10-15 минути, като разбърквате често. Прибавете печения патладжан.
  • Сложете и ригатоните в дълбокия тиган, а ако нямате такъв прехвърлете соса в тенджера и сложете ригатоните.
  • Гответе за около 5 минути, за да се смесят вкусовете. Разбърквайте и към края добавете босилека.
  • Сервирайте в дълбоки чинии, като поставите отгоре прясна бейби моцарела на шайби, украсите с останалите чери домати и по желание може да поръсите с пармезан и да залеете със зехтин.