bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Витамини и минерали

Калций за кожа и силует

Калций Калцият играе една многолика роля в човешкият организъм и е главният елемент в изграждането на зъбите и костите. Без този ценен минерал функцията на нервите ще погине, мускулите и кожата ще загубят тонус и сила, кръвоносните съдове ще отслабнат и дермата няма да заздравява. Основната функция на минерала е структурна. Скелетът на зрял мъж съдържа средно 1.2 кг калций. Извършва се непрекъснато движение между скелета, кръвта и останалите части на тялото. Това е процес, който е стриктно контролиран от хормоните. Играе и роля в клетъчната биология.

Калцият е важен фактор за обмяната на есенциалните мастни киселини и едновременно с витамин С – за образуването на колаген. В тясно съдружие с останалите хранителни вещества, той допринася и за здрава кожа. Някои изследвания сочат, че жените вегетарианци са изложени на по-нисък риск от остеопороза, отколкото всеядните. Това се дължи на животинския протеин, увеличаващ загубата на калций от костите. Това твърдение е както прието, така и оспорвано. Критиците не откриват разлика между вегетарианското и невегетарианското хранене.

Остеопорозата може да се дължи на калциев недостатък – загуба на калций от костите и разпределянето ан плътността на костите. Именно това е причината костите да бъдат крехки и предразположени към фрактури и счупвания. Обикновено намаляването плътността на костите се случва с всички индивиди, особено след навършване на 35-45 години. Загубата на костна тъкан е бич за жените по време на менопаузата. Това води до намаляване нивата на хормоните и особено на естрогените. Много рисков момент за жените се оказва периодът след менопаузата.

Диетата не винаги е рисков фактор за остеопороза. Има много други съпътстващи рискови групи – хора с по-ниско тегло от нормалното, пушачите, хора, злоупотребяващи с приема на алкохол и други.

Ниското ниво на калций в кръвта и тъканите може да доведе до хипокалцемия. Симптомите са: изтръпване, вкочаненост и мускулни потрепервания. В много тежките случаи може да доведе до мускулни спазми – тетани. Вероятно това се дължи и на хормонален дисбаланс в регулирането на калция, отколкото на обикновен хранителен недостиг.

Недостигът на калций може да доведе и до:

  • Болки в костите;
  • Мускулни спазми и темор;
  • Депресии;
  • Пристъпи на страх и тревожност;
  • Безсъние;
  • Бавно заздравяване и възстановяване след фрактури;
  • Трошливи кости.
  • Излишък на калций в кръвта може да доведе до:
  • Гадене;
  • Повръщане;
  • Калциево утаяване в сърцето и бъбреците;

Предозирането с витамин Д също може да причини тези симптоми и може да бъде фатално за малките деца и бебетата.

Както и при всички минерали усвояването на калция може да бъде възпрепятствано от различни фактори: 

  • Ако храната съдържа прекалено много наситени мазнини, те заедно с калция могат да образуват неразтворими сапуни. Към наситените мазнини трябва да се прибягва в разумни граници;
  • Ако се консумира ревен, който от своя страна съдържа оксалати, които се свързват с калция и пречат на неговата абсорбация;
  • Това се отнася и за фитините в необработените зърнени култури. Избягвайте грубите пшенични трици;
  • Калцият е абсолютно несъвместим с храни, съдържащи големи количества фосфор – червеното месо, полуготовите и готови храни в пакетчета, газираните напитки други;
  • Стомашната киселина е необходима за разтваряне на калция преди абсорбирането му. Ако ви мъчи диспепсия непосредствено след ядене най-вероятно имате стомах с понижена киселинност, често бъркана със свръхкиселинност;
  • Витамин Д – преработен от кожата под въздействие на дневната светлина е най-необходим за правилното оползотворяване на калция. Съветвам ви да прекарвате всеки ден известно време на открито и разбира се с добра слънчева защита;
  • Храните, богати на животински белтъчини водят до прекомерно отделяне на калций чрез бъбреците;
  • Непоносимостта към лактоза възпрепятства усвояването на калция от млякото и млечните продукти, но за щастие има достатъчно много богати на калций храни;
  • Наличието на магнезий в организма е необходимо за да може калцият да бъде усвоен напълно. По тази причина е важно в менюто на всеки от нас да присъстват ядки, пълнозърнести продукти, пресни плодове и зеленчуци – храни, съдържащи калций.

От деца ни се изтъква, че млякото е най-добрият източник на калций, но не всеки организъм се справя с него. Особено кравето мляко с слави като виновник за много алергии, катар, причинител на гастритни смущения и други симптоми и абсолютно се отхвърля като подходяща за кожата храна, приемана вътрешно.

За външна употреба дори може да бъде полезно – като почистващо и овлажняващо средство за кожата. Има редица богати на калций храни: ядките, семена, бобовите култури, зеленчуковите корени, залените зеленчуци, кафявият ориз, консервираната риба (сардини, сьомга), прясната риба(някои видове), яйцата.