bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Бамя с кориандър и домати

Бамя с кориандър и доматиНеобходими продукти за 4 порции

450 − 500 гр пресни и обелени домати

Може и от консерва

450 − 500 гр прясна бамя почистена

2 глави лук, нарязани на колелца и разделени на пръстенчета

1-2 ч.л. семе от кориандър  – добре е да е пасирано

3-4 смачкани скилидки чесън или пасирани

1/2 ч.л. захар

3-4 с.л. зехтин

ситно настъргана кора от 1 лимон и изцеденият сок от него

Начин на приготвяне:

– Нарежете обелените домати

-Почистете бамята, като отрежете дръжките, но я запазете цяла

-Загрейте олиото и в него запържете лука и кориандъра за 4 мин.

– Прибавете бамята и чесъна и запържете за минута.

– Сложете доматите и захарта  в тигана и оставете да се готвят за около 20 мин., като бъркате. При нужда, може да налеете 50-100мл. зеленчуков бульон.

– Накрая се прибавя лимоновата кора и сок и може да се поръси с още малко захар.

– Сервирайте по желание – топло или студено, като поднесете със ситно нарязан магданоз.