- Порции: 4 (2/3 чаши)
- Време за подготовка:5 минути
- Време за готвене: 30 минути.
Съставки:
- 1 чаша щир (амарант)
- 3 чаши соево мляко
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- щипка морска сол (по желание)
- 1 голяма необелена ябълка, почистена и нарязана
- 1/2 чаша нарязани орехи.
Приготвяне:
Изсипете щира, соевото мляко, канелата, солта и ябълката в средно голяма тенджера. Сложете да заври, като разбърквате често. Покрийте съда и намалете температурата до слаба, Оставете да къкри 25-30 минути, докато щирът омекне. Поръсете с нарязаните орехи и сервирайте.
Съвет на готвача:
Измийте и накиснете зърнените храни като щира за няколко часа или за цяла нощ. Така ще съкратите времето за готвене. За да спестите време на сутринта, смесете съставките (без орехите) в покрит съд предишната вечер, оста-вете в хладилника и сгответе на сутринта. Съхранявайте останалите зърна в покрит съд и замразете за по-напрегнатите сутрини. Оставете от предишната нощ в хладилника. Претоплете ги на котлона.
Допълнение:
Щирът, познатите от древността златисти семена, се връщат отново заради хранителните си качества и приятния вкус. Той е добър източник на протеини, калций, витамини В и фибри.
Данни за хранителната стойност:
Една порция съдържа:
- 380 калории
- 8 g въглехидрати
- 10 g фибри
- 16 g протеини
- 15 g мазнини
- 0 mg холестерол
- 83 mg натрий
- 370 mg калций