Необходими продукти:

4 филийки пълнозърнест хляб

2 с.л. тъмно месо от раци

250 гр. бяло месо от раци

1 сладко-кисела ябълка

1 червена чушка чили

сок от лимон

4 с.л. нискомаслена майонеза

2 стръка пресен лук

сол

смлян бял пипер

1 с.л. листа кориандър

Метод на приготвяне:

Пълнозърнестите филийки се запичат леко и след това се намазват с тъмното месо от раци. В купа се поставят нарязаната на дребни кубчета ябълка, бялото месо от раци, накълцаната на ситно чушка чили, лимоновия сок, майонезата и пресния лук. След това разбъркайте продуктите добре и ги овкусете със солта и смления бял пипер. Сложете върху филийките от сместа, като ги аранжирате в чиния и посипете с листа пресен кориандър или магданоз.