bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Виетнамска салата

Виетнамска салатаНеобходими продукти:

За салатата:

  • 1 с.л. зехтин екстра върджин
  • 4 с.л. кашу или фъстъци
  • 2 глави шалот, тънко нарязан
  • 1 глава китайско зеле или айсберг
  • 250 гр. настъргани моркови
  • 7 стръка пресен лук, ситно накълцан
  • 3 с.л. нарязан пресен джоджен
  • 1 малка връзка пресен кориандър

За дресинга:

2 червени люти чушлета, ситно накълцани

2-3 скилидки чесън – ситно накълцани или смачкани

2-3 с.л. кафява захар

1 с.л. оризов оцет

Сок от 1 голям лайм

1 с.л. рибен сос

2-3 с.л. растително масло

Начин на приготвяне:

Поставете съставките за дресинга в купа и разбъркайте добре. Оставете на страна.

За салатата – загрейте мазнината в  малък тиган, за да запържите фъстъците или кашуто за 1-2 минути. Извадете с решетъчна лъжица и отцедете върху хартия. В същия тиган сложете лука и запържете за около 3-4 минути. Извадете лука върху кухненска хартия.

Накъсайте салатата (китайското зеле или айсберга) на парчета и поставете в голяма купа. Добавете моркова, лука и джоджена. Разбъркайте. Поръсете с дресинга. Овкусете с кориандъра, фъстъците и зеления лук