bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Кухните по света

Кухнята в Базиликата и Калабрия – Италия

Кухнята в Базиликата и Калабрия - ИталияСвинското е неразделна част от кухнята на Базиликата – направено на колбаси или печено на шиш. Агнешкото и овнешкото месо, са също така популярни. Пастата обикновено се приготвя с месо и зеленчуци. Използват и pepperoncini (люти чушлета).

Калабрия е известна с френското и испанско влияние, което е повлияло на езика и кулинарията. Морската храна включва – риба меч, скариди, лобстери (омари), сепия, морски таралежи и калмари.

Макароните са основния вид паста и се сервират със свинско, говеждо или солено сирене рикота.

Пъпеш и диня, традиционно се поднасят охладени във вид на плодова салата или обвити в шунка.

Калабрийските вина, включват – Greco di Bianco, Bivongi, Dominici, Pollino, Savuto, Verbicaro и др.