Лазаня с кайма
250 г готови кори за лазаня (1 пакет)
250-300 г кайма
1 глава лук
кашкавал
черен пипер
Гъби, може и царевица
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържват . Добавя се каймата и гъбите и се разбърква хубаво, подправя се със сол и черен пипер на вкус .
Корите се приготвят според указанията на опаковката. Редят се в тава, като се почва с ред кори, отгоре от доматения сос с каймата, върху него сос Бешамел и така до приключване на продуктите, като се завършва с кори, покрити само със сос Бешамел. Поръсва се обилно с настърган кашкавал и се пече в умерена фурна за 30-40 минути.
В МОЯ СЛУЧАЙ НЕ СЪМ ВАРИЛА КОРИТЕ, А САМО ЗА СЕКУНДИ ГИ ПОТАПЯМ В СТУДЕНА ПОДСОЛЕНА ВОДА И РЕДЯ В ТАВАТА.
Сос Бешамел
100гр масло
100 гр брашно
1л пр.мляко
Сол
1 бульон
За приготвянето на Бешамела ви трябва една тенджера, разтопете в нея маслото и лека полека добавяйте брашното (това трябва да се случва докато тенджерата не е на огъня). Бъркайте постоянно на умерен огън, за да не ви загори или запържи.
След като разбъркате добре, махнете от огъня вашата смес и добавете топло мляко + бульона към нея и разбъркайте много добре с дървена лъжица.
В друг съд се приготвя сосът Болонезе.
