bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Скариди с домати и узо

Скариди с домати и узоНеобходими продукти: 

800 гр. Скариди – обелени и почистени

8 домата – обелени и ситно нарязани

1/2 консерва белени домати от консерва или буркан – нарязани

1 ситно настърган морков

1 жълта чушка ситно нарязана

3-4 скилидки смачкан чесън

1 глава ситно нарязан лук

100 мл. пилешки бульон

100 мл. Узо

1/2 шипа ситно нарязан магданоз

1/2 шепа ситно нарязан босилек

Зехтин

сол

черен млян пипер

Начин на приготвяне: 

– В дълбок тиган се запържва първо лука – 3 мин. и след това се добавя и чесъна на слаб огън.

– Добавя се още малко зехтин.

– Идва ред да се пуснат и чушката и моркова и се задушават за 3 мин. , за да омекнат.

– Ред е на узото и веднага след него се прибавят скаридите…Готви се за 3мин и се налива пилешкият бульон.

– Доматите са наред и се готви всичко около 5 мин под капак. Поръсва се със сол, черен пипер и се готви още 10 мин.

Поръсва се с пресен босилек и се поднася горещо в дълбок съд.