Необходими продукти:
За тарталетите :
3/4 чаша безсолно масло , нарязано на парчета
1/2 чаша безалкохолна бира
1/3 чаша неподсладено какао
1 1/4 чаши брашно
1 1/4 чаши захар
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаша заквасена сметана
2 големи яйца на стайна температура
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
За глазурата:
8 големи бели яйца
1 1/2 чаши захар
1/2 чаена лъжичка сметана
1 щипка сол
1 чаена лъжичка екстракт от банан
1-2 капки сладкарска боя като цвета е по желание
Метод на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете 12-те формички за мъфини с масло.
Сложете маслото, безалкохолната бира и какаото в съд, покрийте ги и ги поставете в микровълновата за около 2 мин да се разтопят. Междувременно смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта в голяма купа. След това изсепете постепенно горещата смес от микровълновата като разбърквате докато се смесят добре и добавете заквасената сметана, яйцата и ванилията. Изсипете сместа във формичките за мъфини като зпълнете ¾ от обема им и ги сложете да се пекат за около 20 минути.
За глазурата:
На водна баня разтворете белтъците, сметаната, солта и захарта за около 1-2минути. След това разбийте сместа с миксер докато се получи бяла пухкава консистенция и добавете екстракта от банан и няколко капки сладкарска боя с избрания от вас цвят.
Получената глазура нанесете отгоре като оформите призрак, чудовище или нещо друго по ваш избор.
