Необходими продукти:
3/4 ч.ч. захар за карамела
1 компот от вишни
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
100 г. течна сметана за украсата
Начин на приготвяне:
Вишните се отцеждат от сиропа. Сиропа се запазва за по-късно. На дъното на форма за торта се карамелизира захарта. Отгоре се нареждат вишните. Забърква се пандишпанено тесто от 4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер и 1 ванилия. С така приготвената смес се покриват вишните. Пече се в умерена фурна около 30-40 мин.
Оставя се да изстине (най-добре за другия ден). Сиропа от компота се слага да заври и с горещия сироп се залива изстиналия сладкиш. Не му добавям захар, защото после киселината на вишните много приятно контрастира със сладостта на карамела и сметаната, но по желание може да се добави малко. Оставя се в хладилника, за да се охлади и да поеме добре сиропа. Преди сервирането се обръща в поднос и се украсява с разбита подсладена сметана. Да ви е сладко!
