bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Летен гювеч

Летен ГювечНеобходими продукти за 6 порции:

900 гр зрели пресни белени домати без ципа нарязани на колелца

2 глави лук нарязан на колелца и разделен на пръстенчета

2 червен чушки нарязани и почистени

1 жълта чушка нарязана и почистена

1 патладжан нарязан на парчета – измит и отцеден

2 тиквички нарязани на кръгчета

3 скилидки чесън нарязани на ситно

120 −130 мл зехтин

2 дафинови листа

1 с.л. прясна мащерка нарязана на ситно

сол и прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

– Загрейте в тиган малко зехтин и сложете лука да се задуши и запържете за 5 мин. Прибавете чушките за около 3 мин и ги извадете. Сложете патладжана и добавете още мазнина – пържете 5 мин и извадете. Следват тиквичките – за 3-4 мин пържете. Отделете и тях.

– Сложете в тигана чесъна и доматите, подправете с дафиновите листа, мащерката, сол и черен пипер. Задушете на ниска температура, за да омекнат доматите. Върнете в тигана всички зеленчуци и задушете за около 15-20 мин на средна температура, разбърквайте.

Подправете на вкус със сол и черен пипер.