Необходими продукти:
Блат или тесто за пица
10 обелени скариди
Червен лук на шайби
Сос песто
Сок от ½ лимон
2 щипка пресен риган
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин екстра върджин
Прясно настъргано пармеджано
Начин на приготвяне:
- Мариновайте обелените скариди със зехтин, сол, черен пипер и сок от ½ лимон, щипка риган. Разбъркваме в купа и слагаме на грил или скара.
- Тестото се слага върху набрашнена дъска и се разточва с ръце в неправилна форма.
- Готовите скариди се отделят в чиния.
- Слагаме тестото (без дъската) за пица на грила или скарата и захлупваме с капак за минутка-две, на умерена температура и обръщаме блата от другата страна.
- Намазваме позапечения блат със сос песто с помощта на готварска четка, слагаме скаридите отгоре, лука, сол и прясно настърганото пармеджано и отново захлупваме с капак за около 7 минути или докато пицата придобие желания вид.
- Поръсваме със зехтин и щипка риган.
