Необходими продукти:
Тесто за пица, разточено и оформено;
Зехтин;
¼ глава червен лук, нарязан на колелца;
7-8 скилидки пасиран чесън;
2 наденички, ситно накълцани;
150 гр. нарязана на колелца моцарела;
50 гр. сирене „Пекорино”;
50 гр. настърган пармезан;
2 пресни домата, нарязани на ситно без ципата;
100 гр. домати от консерва, отцедени, пасирани и пюрирани;
Сол и черен пипер на вкус;
½ клонка ситно накълцан пресен розмарин;
Начин на приготвяне:
- За изпълняване на рецептата ще са необходими два тигана и дъска за печене.
- Сложете царевично брашно върху дъската за печене и положете блата за пицата.
- В тиган – 7 с.л. зехтин. Прибавете червения лук и чесъна – сотирайте.
- Сложете накълцаните наденички в тигана, доматите, сол и черен пипер на вкус;
- В друг тиган сложете около 100 мл зехтин и 4-5 синтно накълцани скилидки чесън, за да получим чеснов зехтин. Накрая сложете розмарина за аромат.
- Намажете тестото с чесновия и ароматизиран зехтин, с помощта на четка. Готовата плънка от наденичките и доматите разстелете върху блата.
- След това сложете моцарелата, другите сирена и сложете в загрята фурна на 260 градуса за около 14-17 минути, докато добие желания от вас вид.
