bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Салата Цезар с пикантни скариди

Салата Цезар с пикантни скаридиВреме за приготвяне 35-40 минути.

Необходими продукти за 4 души:

  • 900 гр цели, небелени, сурови скариди;
  • 2 с.л. сладък чили сос;
  • 2 с.л. японски соев сос;
  • 2 смачкани скилидки чесън;
  • 1 с.л. ситно настърган пресен джинджифил;
  • 3 с.л. зехтин;
  • 100 гр накълцан пушен шарен бекон;
  • 4 големи листа маруля;
  • ситно накълцани листа от 1 маруля;
  • 7 с.л. сос Цезар (виж в Предястия Супи и Сосове);
  • 30 гр ситно настърган пармезан;
  • 4 филийки препечен черен хляб;
  • морска сол;

Начин на приготвяне: 

  • обелете само черупката на скаридите, оставете главата и опашката непокътнати; оставете ги настрана;
  • смесете чили соса, соевия сос, джинджифила и чесъна в пластмасова или стъклена купа и добавете скаридите;
  • оставете да се мариноват за около 30 минути;
  • загрейте сух тиган и сложете в него бекона за около 5 минути докато стане хрупкав; отделете в чиния и леко го натрошете;
  • сгответе скаридите на скара или тиган за 6-7 минути, като обръщате;
  • сложете зехтин върху хляба, поръсете с морска сол и ги поставете върху скара или тиган, докато се изпекат;
  • нарежете филийките хляб на дълги ленти;
  • разпределете 4-те листа маруля в 4 чинии;
  • върху нея сложете малко от накълцаната маруля, отгоре скаридите, а отстрани препечените ленти хляб;
  • поръсете с дресинга и пармезана;
  • може да овкусите със зехтин и балсамов оцет.