bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Пилаф с елда и сушени плодове

Пилаф с елда и сушени плодовеТази рецепта е подходяща за хора, страдащи от Синдрома на раздразненото дебело черво (СРДЧ).

Необходими продукти за 4 порции:

1/2 ч.ч. орехи

1 с.л. зехтин

1 червена чушка, нарязана на кубчета

4 счукани скилидки чесън

1 ч.ч. печена елда на зърна (излющена) 

1/2 ч.ч. червена леща

3 ч.ч. вряла вода

3/4 ч.л. сушен и стрит розмарин

Сол на вкус

Бял пипер на вкус

2/3 ч.ч сушени кайсии, нарязани на ситно

2/3 ч.ч. сушени смокини, нарязани на ситно

1/4 ч.ч. нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 180 С. запечете орехите за около 5-7 мин., докато станат хрупкави. Като изстинат ги счукайте на едри парчета.

В дълбок тиган сложете зехтин и запържете чушката и чесънът за 3-4 минути, до омекване. Прибавете елдата и лещата в тигана и разбърквайте за 3-4 минути. Налейте гореща вода в тигана, сложете розмарина, солта, пипера и оставете да заври. Намалете температурата на котлона и варете за 15-20 минути, докато елдата и лещата омекнат и абсорбират водата (не е нужно да наливате и трите ч.ч. вода на един път; преценете в момента дали ще има нужда от още).

Добавете орехите, кайсиите, смокините, магданоза и разбъркайте за около още 3-4 минути.

В една порция се съдържат 13 гр. влакнини, 13 гр. мазнини, от които 12% наситени, 17 гр. белтъчини, 80 гр. въглехидрати и приблизително 450 мг натрий, 0 мг холестерол.