bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Портокалова торта

Портокалова тортаЕдна много вкусна и лесна торта подходяща за летните дни… и най-важното – не е необходимо да включвате фурната в тези горещини.

За основата

• 1 пакетче бисквити тип Чаени
• 60 г. краве масло
За муса
• 1 портокал
• 300 мл. течна сметана
• 125 мл. кисело мляко
• 4 ламини желатин
• 50 г. захар
За декорация
• 1 портокал
• 1 ламина желатин

Начин на приготвяне

1. Бисквитите се смилат в блендер и се смесват с разтопеното краве масло. Получава се смес с вид на мокър пясък. Тази смес се разстила равномерно на дъното на разглобяема кръгла тавичка за торта. Притиска се. Прибира се в хладилника докато се приготвя муса.

2. Желатинът се накисва в малко студена вода за около 10 мин.

3. Портокалът се измива добре и се настъргва кората му (само оранжевата част). После се изстисква сока на същия портокал. Смесват се сокът и настърганият портокал и се слага да заври. Дърпа се от огъня и се оставя 5 мин.

4. Желатинът се отцежда и се слага в сока от портокал. Разбърква се добре докато се стопи желатина.

5. Сметаната се разбива добре със захарта. Когато е добре разбита, се добавя киселото мляко.

6. След това внимателно се добавя сока от портокала с желатина. Разбърква се внимателно с лъжица (не с миксер).

7. Така приготвения мус се разпределя върху базата и се покрива с прозрачно фолио. Оставя се в хладилника за 8-10 часа.

8. Един-два часа преди сервиране се маха страничната част на тавичката и тортата се украсява.

9. За целта се изстисква сока на половин портокал, слага се да заври и се оставя леко да се охлади. Добавя се една ламина желатин, предварително накисната за 5-10 мин. в студена вода. Разбърква се добре и се оставя да се охлади леко.

10. Другата половина на портокала се реже на тънко, нарежда се върху тортата и се залива със сока.

11. В оригиналната рецепта украсата е с едно бурканче портокалово сладко, което се слага да заври с две лъжици вода и като се охлади леко се добавя накиснатата в студена вода ламина желатин. Разбива се добре и се разпределя върху тортата.

12. Аз нямах портокалово сладко, а и ми се стори, че ще е прекалено сладко, така, че направете декорацията по ваш вкус.