Необходими продукти за 2 порции
6 хубави зелеви листа
200 гр бяло сирене
1 краставица – 200-250гр
1 малка глава червен лук
1 с.л. винен оцет
прясно смлян бял и черен пипер на вкус
сол на вкус
2-3 с.л. слънчогледово олио
1 щипка кимион
1 щипка кориандър
1/2 връзка пресен лук
– Измийте листата и сварете в голямо количесво подсолена вода за 6-8 мин.
Нарежете сиренето на 1/2 см купчета. Обелете краставицата, нарежете на 4 и след това на тънки шайби. Червеният лук нарежете на ситно и смесете с останалите нарязани съставки в купа.
– Направете сос в купа от оцета, пипера, солта и олиото. Подправете с кимион и кориандър.
– Измийте пресният лук и отделете 6-8 пера(стръка), които да нарежете на колелца и ги прибавете към соса. Оставете вкусовете да се смесят за 15 мин.
– Върху всяко листо сложете – плънка и увийте добре. Може да зарържете бухчата с помощта на перо от зелен лук.
