Свежа и сладка, тази вкусна салата от цвекло е препълнена с вкусове и аромати. Подходяща за вегетарианци.
Съставки
4-5 средно големи глави прясно цвекло, измито и изчистено.
1 супена лъжица зехтин
1/4 чаша пресен босилек, нарязан
1 супена лъжица кафява захар
3 супени лъжици балсамов оцет
Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Загрейте фурната до 230 С градуса.
Поръсете цвекло със зехтин, увийте в алуминиево фолио, след това се поставя в тава за печене или в тиган с огнеопорна дръжка.
Печете във фурната за около 1 час или докато цвекло омекне. Оставя се да изстине, след което го обелете от кожата.
Нарежете го на кубчета, и поставете в средно голяма купа. Поръсете с босилека.
В малка купа, разбъркваме заедно със зехтина, оцета и захарта, а след това се изсипва върху цвеклото и босилека; Подправяме със сол и черен пипер по желание.
Общо време за приготвяне: 1 час и 15 минути
Сервиране – размер около 1 чаша
На порция: 116 калории; 3.8 грама мазнини; 18 грама въглехидрати; 2. 2 грама протеин; 4.2 грама фибри
