bgturist.net | bojur.net | dt-targovishte.com | euro-fin.com | bgwoman.net | reactinfo.com
Рецепти

Задушено агнешко с тиква

Задушено агнешко с тикваНеобходими продукти: 

1,5 кг. агнешко месо

600 гр. тиква

1 глава лук

3 моркова

50 гр. пресен джинджифил

20 стръка кориандър

3 с.л. акациев мед

1/2 ч.л. канела

1 щипка шафран

12 фурми

75 гр. грозде

100 гр. масло

сол

пипер

Метод на приготвяне: 

Агнешкото месо и тиквата се нарязват на кубчета. След това изчистете и накълцайте лука, след него нарежете на кръгчета морковите, а джинджифила настържете. Сложете месото в дълбок тиган с капак, добавете лука, морковите, половината от кориандъра и 100 мл. вода. След това добавете маслото, меда, джинджифила, канелата, шафрана, посолете и добавете пипер на вкус. Задушете на бавен огън за около 1 час. Нарежете фурмите наполовина като преди това отстранете костилите. Добавете тиквата, фурмите и гроздето в тигана и задушете за още около 30 минути. Поръсете с останалите стръкове кориандър и сервирайте веднага. За това ястие като гарнитура може да се използва кус-кус.